在蔬菜生長的過程中，特別是葉類蔬菜，在噴灑農藥的時候容易導致農殘超標問題。為了保障果蔬行業的健康繁榮發展，不少蔬菜生產基地引進農藥殘留檢測儀，加強對白菜農殘的檢測工作。

        雖然我國的農殘檢測技術起步比較晚，但是由于近幾年食品快檢行業的性質，一大批食品快檢儀器逐漸在市場上興起，比如農藥殘留速測儀，就是根據酶抑制率法對果蔬農產品進行有機磷和氨基甲酸酯類農殘超標問題進行定性檢測。

        與傳統的實驗室檢測方式相比，果蔬農殘檢測儀具有體積小巧，便于攜帶的優點，不受空間地點的限制們，可以隨時隨地進行現場檢測，*快十幾分鐘就可以得出農殘檢測的*終結果，很大程度上提高了農殘檢測的效率。

        現如今，隨著人們對于食品安全的重視程度越來越高，農殘檢測儀在各級農貿市場、蔬菜集散中心、果蔬生產基地等進行推廣，為我國食品安全管理體系的完善提供重要保障。

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