由于重金屬具有劇毒性，能在人體內(nèi)積聚污染物，長(zhǎng)期使用重金屬超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體造成損害，因此檢測(cè)食品中的重金屬已成為保障食品安全的重要內(nèi)容之一，食品重金屬檢測(cè)儀在其中發(fā)揮著很大的作用。

　　近年來(lái)，我們對(duì)食品中重金屬污染的報(bào)道并不陌生。重金屬污染已經(jīng)出現(xiàn)在人們的生活中，成為危害食品安全的重要因素之一。國(guó)家出臺(tái)了食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)，但除了重金屬安全政策外，食品重金屬檢測(cè)儀在保障食品質(zhì)量安全方面的作用也不容忽視。食品重金屬檢測(cè)儀可檢測(cè)果蔬、肉類、水產(chǎn)品等食品中的重金屬含量，已應(yīng)用于食品加工企業(yè)、工商部門等場(chǎng)所。

　　傳統(tǒng)的檢測(cè)方法成本高，檢測(cè)樣品的處理時(shí)間長(zhǎng)，還需要專業(yè)的操作人員進(jìn)行操作。相比之下，食品重金屬檢測(cè)儀更便于日常檢測(cè)的推廣使用，儀器使用壽命長(zhǎng)，操作簡(jiǎn)單，能快速檢測(cè)出食品中的重金屬含量。相對(duì)而言，食品重金屬檢測(cè)儀的推廣使用范圍較大。